Calandreta de Castanet-Tolosan

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Galina Massalé

Tout le monde a aimé le repas du 13 octobre, alors devant un tel plébicite, voici les ingrédients clefs de ce plat préparé avec amour par Robinson, Valérie, Nicolas, et Clarisse...(pour 5) :

  • 4 blancs de poulet émincés et grillés dans l'huile
  • 1 gros oignons revenu
  • 2 courgettes
  • 3 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • du sel, de l'eau, de lhuile d'olive 
  • des épices à Massalé
laissez tout mijoter le temps qu'il faut dans una topina et régalez vous!
à servir avec du riz...

La rando patrimoniale de Castanet

Vous avez loupé la balade du 13 octobre organisée par le club de VTT des coteaux 31 riding Family , Flor d'Agram et Festa d'Oc, pour découvrir Castanet? voici de quoi vous rattraper...

  • La Halle dite « Du Lauragais » située sur l’ancien et unique terrain de sport à Castanet, où pendant près de 85 ans, seul le football sera pratiqué (1920-2005). Sous la halle, en son centre, elle est décorée d’une croix occitane, plus modeste de conception que celle de la place du Capitole à Toulouse, mais quand même de belles dimensions. Elle est l’oeuvre de la municipalité actuelle.

  • Le Château de Rabaudy et la salle Petipa. Bâtiments du 16e siècle de style du début de la renaissance, ils témoignent de la grande époque historique du Pastel. La salle Petipa était un hangar dans lequel on faisait sécher les coques de Pastel. La légende raconte qu’un tunnel le reliait au couvent des cordeliers dont une tour du même nom subsiste à l’angle de l’avenue du Lauragais et de la rue Despons.

  • A côté du stade de football, une grosse maison de maître (début 19e), possède un nom occitan : L’AUTAR (prononcer « aouta »). Ne pas confondre avec L’AUTAN (qui se prononce aussi « aouta ») puisqu’en cette langue la prononciation est la même. L’AUTAR désigne une table sacrificielle ou une table pour dire la messe. L’AUTAN est le vent dominant en Lauragais.

  • L’Ecluse de Castanet. De son pont et allant vers Toulouse, il y a sur 12km un plan d’eau horizontal qui s’achève à l’écluse Matabiau (autre nom occitan signifiant ; l’abattoir à bestiaux « mata buòu » = « tuer le boeuf »).

  • Sur le chemin de halage en allant vers l’écluse de Vic, après une trentaine de mètres de l’écluse de Castanet, se trouve sur la gauche la sortie de l’Aqueduc conduisant l’eau du ruisseau LASCARDA à la rivière L’HERS. Ce ruisseau après avoir traversé tout Castanet, rempli le Lac, sécurisant le village des inondations lors des gros orages (Castanet fût inondé 3 fois avant lui).

  • Sur l’autre berge, juste en face l’aqueduc, pendant la guerre de 39-45, pendant l’occupation, les soldats allemands, un jour, se mirent à réquisitionner les vélos. A cet endroit-là, 2 pêcheurs à la ligne, prévenus à temps, ont noyés leurs vélos dans le canal. Mais afin de pouvoir les récupérer, mirent leurs jambes dans l’eau jusqu’aux mollets, les pieds servant de crochets pour retenir les cadres. Ils purent ainsi conserver les précieux vélos.

  • L’Ecluse de Vic. Le pont actuel est tout récent. Après sa construction, par Riquet, il fût détruit par l’Armée de Napoléon dirigée par le Général SOULT en 1814, ses soldats battaient en retraite poursuivis pas les coalisés de Wellington suite à la bataille de Toulouse. Il fût reconstruit après cela à l’identique, son modèle subsiste pas loin de là, sur l’ancienne route allant à Escalquens, un pont à dos d’âne en brique enjambant l’Hers.

Festa d'Oc et la calandreta au Festival d'Octobre : le samedi 13

La calandreta e Festa d'Oc participent au Festival d'Octobre organisé par la MJC de Castanet.  Le Festival s'étale sur 3 jours : vendredi 12 au dimanche 14. Tout le programme est là , et nous participons à la journée du samedi 13 octobre qui est bien chargée avec

- des stages de musique avec les musiciens du groupe « Laüsa » sur toute la journée (10h-17h)

- un stage de découverte des danses trad à la salle Petipa 14h-17h

-  plein de choses super salle du Lac : 

des animations gratuites en continu toute l’après-midi proposées par nous :-) :  vous pourrez tranquillement jouer aux carte, aux quilles, à la peche au canard... (sous la surveillance des parents) et créer une oeuvre collective sur l'Occitanie avec de la peinture et votre imagination

14h : Dictée en occitan par l’association Flor d’Agram : après une présentation des rudiments de prononciation de l’occitan, venez vous essayer à la « dictada » et découvrir les passerelles entre l’occitan et le français..ouvert à tous, occitanophones ou non..

15h : Contes al canton : des histoires occitanes racontées au coin du feu, avec Priscilla regenta e membre de la Comedia Occitana Tolzana  et Serge de Flor d'Agram.

16h : Rando VTT découverte familiale et culturelle ( prévoir 1 heure et amener son vélo!!) : parcours d’initiation pour petits et grands, à la découverte du patrimoine culturel de Castanet, et des techniques de base du VTT. En partenariat avec le club de VTT Ridin Family Castanet Tolosan. Inscription conseillée 06 72 04 07 76. »

17h30 à 18h30 : Stage « Danser avec les enfants » 

19h30 : Los cants de las mamas : chants occitans à plusieurs voix par la chorale de l’école calandreta de Castanet.

à partir de 20 h – Grande Soirée  Bal / Concert (Entrée bal : 10/12€)avec le duo Compàs et le groupe Laüsa et aussi la buvette de Festa d'Oc : de la bonne bière, un poulet curry-riz  et des tartes salées pour les grosses faims, des crêpes et des gâteaux maisons pour les petites faims...

On vous y attend NOMBREUX !!

3 de julhet : Festa de Fin d'annada

Une belle kermesse et un livret de chants, poésies et comptines, repas partagé... le tout  sur le thème de la nature  un beau moment avant de partir en vacances.

Un grand merci  

  • aux esprits fulgurants  qui ont trouvé des ateliers drôles et intéressants 
  • aux mains agiles qui les ont conçus
  • aux bras qui les ont mis en place
  • aux gourmands qui ont mangé les plats et gâteaux de la fête

Portes ouvertes samedi 10 mars 2018

Vous vous demandez si la Calandreta est une école adaptée à votre(vos) enfant(s) ?

Venez nous rencontrer, découvrir le projet d'une école bilingue en occitan utilisant une pédagogie active, et gérée par une association de parents le samedi 10 mars 2017 de 10h à 13h puis de 15h à 17h.

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A bientôt (A leu leu en occitan)

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